Проекты наноцентра

ООО «Криомилк»

Коммерциализация технологии переработки молочной (кислой) сыворотки методом разделительного вымораживания. Криомилк - переработка молочной (кислой) сыворотки

Продукция:

Установка по переработке молочной (кислой) сыворотки и производству концентрированного сывороточного белка (КСБ), мощностью переработки 10 тонн/сутки

Преимущества технологии разделительного вымораживания:

Отказ от процесса утилизации сыворотки

Отказ от данного процесса позволит нивелировать вредное экологическое воздействие и исключить штрафы за нарушение экологического законодательства.

Экономическая целесообразность

Быстрая окупаемость при относительно небольших объемах исходного сырья (сырой сыворотки) и небольших стартовых инвестициях.

Высокое качество при низких затратах

Наблюдаются минимальные биохимические изменения, что обусловливает высокое качество получаемых продуктов при относительно низких затратах (в сравнении с выпариванием).

Дополнительный экономический эффект

Дополнительные доходы от реализации КСБ на рынке либо от его использования как сырья в производстве других продуктов.

Области применения КСБ:

  • производство обогащенного (альбуминного) творога;
  • производство детского и спортивного питания;
  • производство продуктов питания десертной группы.

Эффекты от внедрения технологии, из расчета мощности переработки сыворотки 10 тонн/сутки:

Экономический эффект от производства КСБ:

  • увеличение количества конечного продукта (обогащенного творога) на 6,5%;
  • снижение удельной производственной себестоимости конечного продукта на 6,2%;
  • денежный поток от увеличения количества (выхода) творога - не менее 6,8 млн. руб. в год;
  • операционная прибыль от увеличения количества творога и снижения производственной себестоимости – не менее 4,7 млн. руб. в год.

Экологический эффект от переработки сыворотки:

  • снижение количества промышленных стоков;
  • снижение уровня ПДК в промышленных стоках;
  • отсутствие штрафов и санкций за ухудшение экологии.

Фотографии

Контактная информация

‎г. Саранск, ул. Лодыгина, д.3, АУ «Технопарк-Мордовия»
Сибряев Андрей Владимирович
8(8342)333-063
Яндекс.Метрика